Anda! No lo había escuchado nunca... Suena rico. Dónde la utilizarías luego?

Donibaneko escribió: ↑09 Oct 2020, 23:34 Anda! No lo había escuchado nunca... Suena rico. Dónde la utilizarías luego?

Normalmente una vez que tienes hecha la mezcla de todo, lo estiras sobre dos papeles vegetales que quede una capa finita y lo congelas, cuando lo vayas a usar pues coges lo que te haga falta
Sirve para acompañar carnes y pescados a la parrilla. También para colorear y dar toques de aromas y sabores diferentes a cremas y salsas.

Por ejemplo si vas a hacer un pescado al horno le colocas esta lamina encima y pues cuando se funda pues el pescado coge el saborcito.
Queda muy bien tambien por ejemplo en una banda de hojaldre y encima champiñones y luego ya el ultimo golpe de horno colocarle una lamina de mantequilla compuesta y

Nosotros hacemos una mantequilla parecida para Thanksgiving con la que engrasamos el pavo y le da un sabor especial pero no lleva el tomate y lleva más citricos

foodstopistas escribió: ↑11 Oct 2020, 23:48 Nosotros hacemos una mantequilla parecida para Thanksgiving con la que engrasamos el pavo y le da un sabor especial pero no lleva el tomate y lleva más citricos

Si, esto de las mantequillas compuestas es un mundo partes de la base de mantequilla empomada y luego pues la imaginacion al poder